Cook Beef 酷必舒肥牛排飯 @巨城

「Cook Beef 酷必舒肥牛排飯」（官網）是王品集團的新的連鎖餐廳，新竹店的話，是開在巨城四樓美食街、靠威秀的那側；相對起來算是比較新的店。

他主打的，應該算是「舒肥」（低溫真空烹調、維基百科）牛排。但是實際上，他和一般認知的牛排店不一樣，他主要是賣一份以飯、肉為主要搭配的個人餐。而目前菜在單上的六樣餐點裡面，使用「舒肥」料理的，其實只有兩樣。

右圖就是他的菜單。

可以看到，他的主餐是上面的 1 ~ 6 號，價格從 180 起跳到 270，不算太貴。（不用加服務費）

而其中，只有一號「爵士羅絲牛排」和二號「酷客舒肥牛排」是採用舒肥料理的，其他都不是；兩者的差別，主要是牛肉切片的厚度和份量。

下面則是加點區，可以升級套餐來買飲料、小點。

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Heresy 目前到這家店兩次了。

第一次點的是一號「爵士羅絲牛排」（$270）再加 A 套餐（$59），選的是「英倫瘋薯條」和可樂；這樣下來是 329 元。

第二次則是五號「騎士牛排」（$190）加 A 套餐，點的是「焦糖愛布雷」和可樂；這樣下來是 249 元。

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首先，這邊就先不看其他東西，先只看主餐的部分吧。

而下面就來看第一次的「爵士羅絲牛排」吧～

他的主餐都是放在一個金屬桶上的鐵盤，鐵盤裡面就是主要的餐點了～

第一眼看下去，感覺他堆成小山的牛排肉、再加上淋上的「特製蔥鹽醬」，感覺上就非常地暴力。

本來還以為牛排飯的配菜應該不多，但是他配的菜，不管是種類、數量，其實也不算少；包括了薯塊、菇（不知道叫什麼菇 ^^"）、洋蔥、青花菜、聖女番茄。

而這些配菜也都是熱的，老實說，熱的小番茄…Heresy 實在不怎麼習慣。 ^^"

看到上面大量的醬料，也可以知道，他吃的主要其實不是肉的原味、而是醬料的調味，所以口味也相對重了一點。

 

把肉挖開、底下則是搭配的白飯；但是說是白飯，感覺上他應該也是調味過的，所以就算只吃飯，也是有味道的。

吃起來呢，個人覺得他的調味算是相當棒～雖然重口味，但是不會太膩。而雖然肉的味道很大的部分都被醬料蓋過了，但是至少還吃得出口感相當嫩，也算是不錯的～

在份量上，雖然他的鐵盤其實不深，但是這樣下來的份量其實也算不少了～不管是整體、還是肉的部分，對一般人來說，應該都是可以滿足的。

整體來說，雖然 Heresy 很難把他看成「牛排」，但是不管是口感還是味道，都算是相當符合 Heresy 的喜好！基本上應該也是會吸引 Heresy 固定再來的店了～

Heresy 第二次來，點的是「騎士牛排」，他應該是取「起司」的諧音，實際上就是起司牛排飯。

這邊可以看到，他和「爵士羅絲牛排」的差別，主要就是肉的部分；「騎士牛排」的肉就是整塊還看得出外型的肉，上面在淋上起司了～

 

由於他主要的調味是起司，所以也就沒有另外淋醬了。不過這邊也可以看到，下面的飯還是有點顏色、也還是有味道的。

相較於「爵士羅絲牛排」，「騎士牛排」的口味就比較淡了～整體來說，雖然個人覺得應該也還算不錯的了，但是肉的口感和調味的味道，和「爵士羅絲牛排」相比，應該都還是算略差一些。

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而主餐的部分，除了那大鐵盤裡的東西外，還有一碗羅宋湯。

 

他的羅宋湯算比較「清」的，裡面…恩，沒什麼料。 XD

第一次裡面基本上沒有大塊的料，不過第二次裡面倒是有幾片比較大的菜葉。

在味道上，他的風格和史堤克先生的風格有點不同，但是也算是相當不錯～Heresy 也算滿喜歡的。當然，比較可惜的，就是他沒有像史堤克先生的湯那樣豐盛了。 ^^"

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接下來，是加點的部分。

下面左圖是 Heresy 第一次點的「英倫瘋薯條」和可樂。

 

他的可樂是用金屬杯裝的，分量算是中規中矩（沒有問能不能續杯）。

而薯條的部分…個人覺得應該算是薯塊吧？他有經過淡淡的調味，不過味道不重，口味還算不錯。

不過，個人覺得來這邊吃，其實不應該點這個薯塊；原因不是他不好，而是因為主餐裡面就有了… ^^"

第二次，Heresy 則是點「焦糖愛布雷」來當甜點。

味道…恩，個人只能說普通，不算差，但是感覺沒什麼特色就是了。

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餐點的部分大概就是這樣了。

回過頭來，他整個用餐的模式，應該算是半自助式的。一開始在櫃檯點餐、結帳後，就會被帶就坐，然後就把自己的號碼卡（下面左圖的 6 那個卡）插在桌上，讓店員看的到，以方便之後送餐。

 

自助的部分，則是餐具和冰水的部分（上方右圖）。這邊，他的冰水桶還滿有特色的。

最後，下面則是一些店內的照片。

 

在 Heresy 來看，他的椅子還算滿特別的，有木箱的樣子的、還有上面是瓶蓋的圓凳。整個風格也算滿有趣的。

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最後，整體來說呢，這家店對 Heresy 算是滿有吸引力的！味道上，基本上算是相當符合 Heresy 的喜好，價格上也還不算太貴。

如果是以「爵士羅絲牛排」加 A 套餐的 329 來說，其實和 Heresy 去史堤克先生的價錢也差不多了～當然啦，這價錢在史堤克的確是能吃到更多東西，但是其實在 Cook Beef 也是應該能吃飽了。

如果再考慮到距離，Cook Beef 對 Heresy 應該是更方便的一家店了。所以，沒意外的話，以後 Heresy 應該會常常來這家店吧～ :)