「爭鮮迴轉壽司」（官網）在台灣應該算是一家最有知名度的連鎖迴轉壽司店了。他每盤 30 元均一價的經營模式，算是以簡單的計價方法、打入了大眾的市場；儘管，Heresy 始終覺得要吃頓飽的，還是兩三百跑不掉、不算便宜，但是也還算可以接受的價位了。
除了標準的迴轉壽司外，其實爭鮮在前一段時間，也在南崁的台茂，開了一家新的「Magic Touch 點爭鮮」；某方面來說，算是比較有「科技感」的壽司店了～而在前一段時間，也又在竹北開了一家同類型的店，這篇就是 Heresy 在他開幕沒幾天的時候，跑去吃的紀錄了。
「Magic Touch 點爭鮮」的型態並不是迴轉壽司這種、看到輸送帶上有喜歡的壽司就直接拿的型態，而是要用點的，號稱隨點隨做。而為什麼說有「科技感」呢？因為它的點餐並不是和服務人員點，而是自己用桌上的平板電腦來操作！而壽司做好了，也不是由服務人員端上桌，而是在座位前面，會有「新幹線」送到你的桌前～大致上，算是相當有趣的東西了～
目前「點爭鮮」全台僅有兩家門市（官方門市列表），第一家在桃園台茂購物中心內，第二家就是 Heresy 這次去的竹北店，他的店家資訊如下：
- 地址：新竹縣竹北市光明六路 83 號 1F（新竹縣警察局斜對面）
- 電話：(03)558-5361
而也由於竹北店剛開幕，所以非常地熱鬧…Heresy 到的時候是 18:20，但是外面已經一堆人在排隊了；而當下的號碼是 14 號、Heresy 則是拿到了 79 號、中間差了 65 組客人…要不是和人約好了，否則 Heresy 應該會直接掉頭就走吧？
後來，Heresy 是到了快 20:10 才進去（用餐時間一小時），等了將近兩個小時，中間還先跑去隔壁的肯德基和麥當勞、隨便吃了點東西掀頂著。
下面的照片，就是店內的樣子。他的配置基本上是四排，每一排都有一組軌道，是讓他的「新幹線」跑的。
坐下來後，第一個注意到的，應該還是他的平板了。他的平板似乎是用 iPad Mini，為了保險起見，也有固定在桌上、避免被拿走；而同時，左右也都用框架固定住。讓使用者按不到 Home 鍵、所以理論上應該不太會被拿來惡搞。
而操作方式，基本上還算滿直覺的，有用平板、智慧手機的，應該都會操作。基本上，就是用平板瀏覽菜單、然後再把自己要的東西、放到清單內，最後再一起送出去、下單了。
不過，不知道為什麼，明明系統上有做「數量」的設計，但是實際上每樣東西一次卻只能點一份？如果要多幾分的話，就得拆單了…不知道這點是 bug？還是考量人數過多的限制？
下面的照片，就是瀏覽菜單的畫面：
而既然電子化了，他最大的好處，就是計價、以及東西到了哪些，都可以很簡單地在上面看出來～這點算是滿不錯的。
點爭鮮的餐點，由於不再拘泥於單一價，所以價格的區間也就變大了；而同時，他的食材範圍也變廣了，除了壽司以外，也多了很多本來在爭鮮看不到的東西～但是，有的東西的價位，實在也點不下去就是了‥
點餐工具看完了，接下來就來看他的「新幹線」吧～在每個座位前面，都有立體、三層的結構；上面兩層都是軌道，最下面一層則是一般的輸送帶。所有點的東西，都會從這邊送來。
下面就是他的「新幹線」，沒記錯的話，車上可以放四盤東西。
下面的照片，則是軌道、以及車來的樣子：
它的運作機制呢，沒弄錯的話，車體應該是半固定式的，實際在帶動車子的，是靠牆背後一側的機構；而在軌道上有許多的定位點，可以確保列車會停在正確的位置。
至於要怎麼偵測車上的東西被拿起來了沒呢？他是使用紅外線的技術。在軌道的左邊，可以看到紅外線發射器（上方右圖）；而列車對應的位置，是有挖空的，如果沒放東西紅外線就打得過去、有放東西紅外線就會被遮住。
所以，他只要偵測到紅外線打得過去、就代表東西已經被拿走、列車可以回去了～
Heresy 沒弄錯的話，應該就是這樣吧？
（話說，這個機制，中間如果有人手腳快、把東西偷拿走了，不知道店家該如何處理？）
另外，前面也提過了，他的最下層是一般的輸送帶（右圖），食物有的時候也會從這邊送過來；不過相對起來，這樣就比較不有趣了～ XD
到這邊、重點介紹完了。（無誤）
不過，既然是餐飲業，還是來貼一下食物的照片吧～前面也說過了，點爭鮮有不少爭鮮沒有的東西，這邊 Heresy 也算點了不少怪東西～
下面左邊是「鮭魚三味」，右邊則是三種口味一分的軍艦捲，算是普通的。
下面左圖記得應該是花枝，右圖則是玉子燒壽司；其中，玉子燒壽司雖然也是一盤兩個 30 元，但是份量比爭鮮的小很多，個人覺得很不划算…
下面左圖，記得好像是鮪魚溫泉蛋，感覺是個詭異的東西；下面右圖則是炸蝦壽司，也是奇怪的搭配…
下面左圖那串，是「壽喜燒雞腿串」，個人還滿喜歡這味道的～右圖記得是鴨胸肉。
下面則是鮭魚茶泡飯，茶味滿重的。
下面左邊是日式的點心、醬油團子，比較有趣是被歸類在甜點類。
再來，是真的甜點。
個人還滿喜歡上面的紅豆湯圓冰淇淋的～雖然本來以為是現做的，結果到了才發現是盒裝的，不過其實味道還不錯。
相較之下，他的宇治金時冰棒就感覺很虛，很小隻，也沒有明治的宇治金時冰棒來的好吃。
這篇記錄大概就到這了。不過，大概還是就各個面向，寫一下 Heresy 自己的感想吧。
首先，在味道上，Heresy 覺得基本上就是爭鮮的感覺吧～
雖然他多了不少東西，口味或多或少會有所不同，但是以基本盤的壽司來說，就是給 Heresy 像在吃爭鮮的感覺。
而在特殊性上，他用小火車的形式，來專送所點的食物，的確頗有趣的～但是相對的，由於那個新幹線除非你一直點，否則並不會一直跑，所以某方面來說，療癒性似乎比一般爭先差了點？
（看那些壽司一直轉還滿療育的，不是嗎？ XD）
最後，在價錢上，以個人很隨意的判斷，Magic Touch 的價位大概比一般爭鮮高了一階；雖然不是每個東西都比較貴，但是整體吃下來所要花費的錢，應該還是會比爭鮮高。
所以，整體來說，個人是覺得可以來玩一次看看啦～但是真的想吃爭鮮系列的壽司，除非有特別想吃點爭鮮特有的東西，否則應該是回爭鮮應該就夠了。
完整的相簿
其他參考：關新路爭鮮的磁浮旋轉壽司？
Heresy's Space 