日式漢堡排 @ 新竹歌麿うたまろ

這篇簡單的紀錄，算是繼之前去新竹浪漫日式料理之後，在新竹繼續找日式漢堡排的第二個行程～

「新竹歌麿うたまろ」（Facebook）這家店，沒弄錯的話，也算是新竹的老店了～不過他似乎搬家過，現在的店家資訊如下：

• 新竹市復興路 12 號 2 樓
• 03-525-5303

而他比較特別的一點，是他只開晚上！營業時間是 18:00-23:00，所以中午去是吃不到的。

他的餐點基本上都是日式的，種類也很多，下面就是他的菜單照片：

而 Heresy 這次點的，是 280 元的「起司炸漢堡肉定食」～至於為什麼點炸的呢？其實只是因為它寫在比較前面…Heresy 點完了之後，才發現菜單裡面也有不是炸的…如果有都看到，Heresy 應該會點不是炸的吧。

下面，就是他的整份餐點了～

他的整份定食應該算是一樣小菜、一片黃蘿蔔、一碗味增湯，再來就是主餐和高麗菜絲；比較特別的，是他還有一片哈密瓜～

而和浪漫的漢堡排不同，是由於它的漢堡排是炸的，所以沒有淋上滿滿的醬。

下面就是他的漢堡排的特寫：

 

在 Heresy 目視看來，歌麿的漢堡排應該算是比浪漫的大上一圈～而且或許是因為是有夾起司的關係，也比較厚。

雖然他的漢堡排也有加洋蔥，但是感覺似乎切得比較小，所以比較感覺不出來；而或許是因為是用炸的關係吧？感覺整個比較偏乾一點。

在口感上，由於外表示炸得酥脆的狀況，所以口感和 Heresy 之前吃過的漢堡排算是有相當地不同～個人是覺得這樣外酥內軟的口感，也算是相當不錯的！

至於味道的部分，由於他應該算是沒有另外調味了，所以味道主要是要靠肉本身、以及內部的起司。在個人來看，是覺得整體味道應該算是偏淡的，他有起司的部分味道還不錯，但是在沒有起司的部分，肉本身的味道感覺就不夠強了。真要說的話，個人覺得可以提供一下調味料，應該還是會好一點。

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至於店面的部分，Heresy 這次沒有拍。不過，他的店內配置也算有趣，除了有一般桌子外，還有面牆的吧檯桌、以及和式要坐地上的座位～

店內的客層，感覺上有相當比例是日本人？Heresy 做的是吧檯桌，結果在用餐的過程，左邊是兩個日本人在聊天、右邊則是兩個日本人在看日文漫畫（店家提供）。

雖然也不是說都是日本客人，但是某方面來說，Heresy 總覺得有點在日本的感覺了？（誤

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最後，整體來說…個人是覺得它的味道還算不錯，但是不算非常符合 Heresy 的喜好；而且老實說，價錢已經算是有點貴了…雖然考量到分量，應該和浪漫算是各有優缺點，但是超過 250 的價格，算是比較難接受了…

有機會的話，Heresy 應該會再去試試看不是炸的漢堡排定食吧～不過，對 Heresy 來說，這家店最大的門檻，應該還是他只開晚上吧？Heresy 主要其實是在找周末吃午餐的店啊… ><