日本文字燒、好吃燒專賣店：Ten 屋新竹店

日本料理中，有一類鐵板料理，叫做「燒物」，其中最有名的，應該是「大阪燒」吧？（還是該說是「章魚燒」？）
而實際上，除了大阪燒之外，還有廣島燒、東京文字燒、好吃燒等等，有許多種口味；老實說，Heresy 自己只有在日本漫畫裡面看到過，所以也不知道他們的分別…

不過，在 Heresy 念研究所的時候，清大新夜市（燦坤旁邊、現在變停車場）那邊有家便宜的大阪燒，Heresy 倒是還滿喜歡吃的～可惜後來新清夜整個不見、那家店也就消失了…

而後來 Heresy 再次吃到這類的料理，則是在 2012 年、去高雄資訊月時，跑去夢時代裡面、在裡面的「Ten 屋」（官方 Facebook）吃到的！不過當時 Heresy 並沒有記錄下來。之後，雖然再去夢時代的時候，還有再去吃過兩三次，不過因為人懶各式各樣的原因，也都沒紀錄下來…

但是，在好一陣子之前，Heresy 這才發現，原來 Ten 屋在新竹有開分店了！而且，在新竹市和竹北市都有分店！（話說，其實注意到好一陣子，但是一直忘了…）

Ten 屋的新竹店，是在火車站前、名族路和中正路的交叉口，也就是太平洋 SOGO 對面、那棟遠傳電信的樓上（左圖）；同棟裡面還有「聚 北海道昆布鍋」。

竹北店呢，則是在竹北的光明商圈、竹筍公園旁邊的文喜街上，也就是在「十一街麵食館」的附近。

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Heresy 是先和兩位同事到新竹店去吃的。

他現在的菜單，除了沙拉和前菜外，有「鐵板料理」、「燒麵」、「燒烏龍」等等；而「燒物」類呢，也有「大阪好吃燒」、「橫濱摩登燒」、「廣島燒」、「東京文字燒」、「伊太利飯文字燒」、「京都蓬蓬燒」等好幾大類，選擇算是相當地多。
（話說，記得以前第一次去夢時代店吃的時候，好像沒這麼多可以選…）

在價位的部分，大部分的料理算是介於 200-300 之間，飲料需要另外點才有，要另外加一成服務費；下面 Heresy 有拍一些照片，完整的菜單，建議可以參考官方粉絲團的相簿（連結）。

     

由於 Heresy 這次是三個人去吃，所以就剛好點她 $1,170 的「三人套餐」了～ 這樣算下來，一個人大約四百多，其實不算便宜。

而全部的餐點，則包括了：

• 牛筋起司鐵板玉子燒
• 野菇三兄弟
• 牛摩登燒
• 豬蒜味美乃滋文字燒
• 牛燒麵
• 飲料＋冰淇淋 x3

右邊則是完整的點菜單，基本上，對於三個人來說，這樣的份量應該算是滿多的了～

而由於是鐵板式的料理，所以每張桌子上都有一個鐵板；而大部分的料理會由店員在鐵板上現場料理好（有的是在裡面做好端上來），所以也不用擔心需要自己去學怎麼燒。 ^^"

  

下面右圖，則是他旁邊的調味料區，包括了柴魚粉、海苔粉、醬等等。

接下來，就是餐點的部分了～首先，是「牛筋起司鐵板玉子燒」。

     

這份料理，基本上就是用蛋（玉子）把牛筋、起司、蔥等餡料包起來的料理了～味道個人覺得不錯，不過覺得比較可惜的是牛筋感覺有點切得太細，沒有什麼口感。

再來，則是「豬蒜味美乃滋文字燒」。店員是拿著一碗的料、來現場處理的～下面就是照片：

     

文字燒這道料理，基本上是把蔬菜、肉等料在鐵板上炒過後，再淋上用高湯稀釋過的麵糊，之後再攤平、撒上調味料（海苔粉、柴魚粉）就可以吃了；而在 Ten 屋，似乎都會把它弄成心型的樣子。

由於他的上面還沒完全乾，吃起來有軟軟黏黏的口感、搭配底下鍋巴脆脆的口感一起吃，口感還算滿特別的～

而在這段期間，不是在現場料理、而是在裡面的廚房料理好的東西也都一樣一樣出來了～下面左邊的照片，是「野菇三兄弟」，右邊的照片則是「牛燒麵」。

 

「野菇三兄弟」基本上就是炒菇類，味道算可以，比較可惜的是，很容易變涼…而「牛燒麵」有點類似鐵板麵，不過個人覺得他調味的味道很棒！算是 Heresy 覺得相當好吃的一道料理！

下面，則是「牛摩登燒」。比較可惜的是，這道料理沒有現場做，而是在裡面做好再拿到鐵板上的。

    

摩登燒主要是蛋、麵、還有蔬菜、肉等料，算是口感相當扎實的料理。在上面則是有特別的醬汁、美乃滋，以及柴魚粉和海苔粉；其中，美乃滋的部分也有多種口味可以選擇。

而這道料理，實際上算是相當重口味的～它的醬汁的味道非常地強，整個味道算是相當地重！也因此，雖然這算是 Heresy 最喜歡吃的一道料理，但是吃多了，還是會膩…所以可以的話，最好和別人一起來，然後點不一樣的東西、再換著吃…

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主要的餐點基本上就是這樣了。

而套餐的話，還有 60 元以內的飲料；這個價位可以點可爾必思、蘇打系列、可樂、果汁等飲料，選擇還算滿多的。個人覺得比較可惜的，是他的飲料一般是單點、不能續杯的；不過他用的杯子還算滿大的（右圖），分量算是不少就是了。
（而這次由於剛好有活動，打卡後就可以無限續杯了～ XD）

至於餐後甜點的部分，則是巧克力脆片冰淇淋。它的分量不算大，個人覺得也還不錯吃。

 

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整體來說，Heresy 個人還滿喜歡 Ten 屋的東西的～而目前最喜歡的，應該還是「摩登燒」和「燒麵」吧～

不過，基本上單點一份「摩登燒」這類的東西的話，其實會有點分量不足的感覺，所以很有可能吃完還得再續攤；所以算下來，在這邊要吃飽，應該是三百以上跑不掉了…而考量到這個價位，這家店應該沒辦法太常來吧。

最後，下面是店內的照片：

    

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額外參考：《台灣人別再搞錯！大阪燒、廣島燒、文字燒你知道多少？》