金山街 全家牛排


在今年初,Heresy 曾經寫了一篇《金山街 全家牛排 戰地牛肉麵》,來介紹位於新竹金山街(金山街 40 號)這家「全家牛排」的「戰地牛肉麵」了。而當時 Heresy 也提過,這家店雖然是牛排店,但是 Heresy 卻只吃過牛肉麵、而沒有吃過他的牛排。

而後來是前一陣子,某天 Heresy 又和同事一綺想去吃牛肉麵的時候,被告知只剩下兩碗的分,所以才「被迫」改點排餐的~否則 Heresy 搞不好永遠都不會嘗試他的牛排吧。 :p

首先,他的菜單可以參考這張照片;牛排的部分最便宜的是 8oz 的「厚切沙朗牛排」、要價 $240,其他像是「厚切豬排」和「脆皮雞排」則是 180,算是最便宜的排餐。

另外比較特別的,應該是他有特別廣告(掛在門上、寫在牆上)的,則是他的「臉大牛排」!這種牛排號稱是「燒烤原味」,有分「大臉」(450)、「中臉」(390)、「小臉」(280)三種大小~目前大臉和中臉有 85 折優惠。

而 Heresy 第一次點,則是嘗試最便宜、180 元的「脆皮雞排」;第二次則是挑戰 390 元的「中臉」牛排~接下來,就來看圖說故事介紹一下吧~

首先是排餐附的沙拉的部分。他的沙拉就是像下面這樣一碗,分量不算多,不過內容物的種類還算多;而醬的部分有三種,下面左邊是百香果醬、右邊好像是蔓越莓醬?還有一種忘了是千島還是和風了…(遠目

 

除了沙拉外,套餐也有附玉迷濃湯。下面右圖就是湯的照片,基本上就是…普通?(如果拿湯和史堤克比應該每家都輸就是了…)

 

而之前吃牛肉麵會有的紅茶,當然排餐也有~而且 Heresy 也是這次才知道,原來他的紅茶是可以續杯的。

再來,就是雖然菜單上寫的是會附麵包,不過實際上 Heresy 吃了兩次,附餐都是薯條…

上面的薯條是兩人份的,分量個人覺得算是略少(第二次更少些…),不過在味道上,他應該是有加起司粉,所以味道相當地特別~個人還滿喜歡的~


再來就是主餐的部分了~下面的照片是 Heresy 第一次點的「脆皮雞排」~

 

他的脆皮雞排基本上應該就是雞腿排有用類似脆皮雞排的形式炸過,然後在放到鐵板上。而鐵板上的其他東西呢,應該就是一般台式牛排的形式了~有剛打上去的蛋、鐵板麵、一點青菜。

以雞排來說,個人是覺得還不錯~肉質算 ok、脆皮的形式也處理的滿好的~也是因為個人覺得他的脆皮雞排弄得還算不錯,所以才有打算來吃第二次。

另外,這次和 Heresy 同行的同事,有人點了一客「厚切沙朗牛排」,他的照片就是下面左圖;可以看到,雖然配置感覺滿台式的,不過附的蘑菇醬並沒有直接淋在牛排上,而是另外盛一碗(下中圖),如果有需要可以自己淋、或是搭配其他調味料使用。

  

由於 Heresy 沒吃到莎朗,所以就不多做描述了~

最後在結束的時候,還又一小碗甜的紅豆湯(上右圖)當作甜點,這也是沒寫在菜單上的。


接下來,則是 Heresy 第二次點的「中臉牛排」~

Heresy 拿到的這份算是四塊肉(Heresy 同學那份是兩塊),感覺分量真的很多~而且剛上來的時候,鐵板非常地熱,肉放在上面還不停地冒煙、並發出聲音~Heresy 就和同學打趣說,真是「聲光效果十足」的牛排啊~ :p
而實際上這樣上來的時候,烤牛肉的味道也馬上飄出來了,聞起來也相當地香。

這邊也可以注意到,這個「臉大」牛排不像之前的「厚切沙朗牛排」一樣,有鐵板麵和煎蛋!而在其他配菜的部分,也有相當地改變,搭配的變成是玉米、豆莢,還有大蒜了~基本上應該算是偏美式的風格、而非台式了。

而由於店家沒有標示,所以 Heresy 也不知道他到底多重;不過肉基本上還算滿厚的,Heresy 覺得總共應該20oz 以上跑不掉吧?

另外,因為 Heresy 在吃之前,忘了找個比例尺拍照了…所以這邊姑且就補一下 Heresy 的手和鐵盤的照片(右圖)吧~ XD

至於肉質的部分,個人是覺得應該還算不錯~雖然或許是因為鐵盤太熱,所以有的肉感覺有點老(Heresy 按照慣例、點五分熟),不過基本上肉質還算有一定水準;不過或許是因為肉很大塊、部位不同的關係,不同塊的口感有的時候差異還滿大的。

而且,他的肉應該是算是沒有醃過的,直接吃、不沾醬的味道也還算 OK~不像大部分的夜市牛排不沾醬就變得很難下嚥。而實際上,他也有提供鹽和黑胡椒,如果不想搭配黑胡椒醬或蘑菇醬的話,也可以搭配這些調味料來吃。

牛排本身的感想大概就是這樣吧~基本上,個人會覺得還算是不錯!在 390 打完 85 折後 330 元的價位來說,個人會認為算是個可以接受的選擇。

不過真要 Heresy 選的話,考量到附餐等等的因素,個人還是覺得史堤克會是個更平衡的選擇就是了。 :p
但是這主要是因為史堤克的附餐(尤其是湯)在 Heresy 來看實在太強大了。 XD


另外,補充兩點:

  • 比較奇怪的,這次吃臉大牛排是沒有附甜湯的? o_O
  • 另外,第二次去吃臉大牛排的時候,也沒有牛肉麵。不知道是什麼問題,以後還會有嗎?

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