油而不膩的横浜家系ラーメン拉麵家

這次紀錄的這家店,算是近期 Heresy 近期吃過最好吃的日式拉麵了!他是位於巨城附近、民生路 119 號(地圖)的「横浜家系ラーメン拉麵家」(臉書)。

他號稱是來自日本的「橫濱家系」拉麵,不過老實說 Heresy 自己對於這些派別是沒什麼研究就是了;有興趣的話或許可以參考《家系、二郎系、頑固系…日本拉麵7大流派!從湯頭到吃法都有學問》這類的介紹看看。

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すき家(sukiya)新的照燒鮭魚系列

前幾天去すき家臉書),忽然發現他們現在有新的主題餐點:照燒鮭魚丼!

按照慣例,除了分量不同外,他也有搭配不同的東西、推出不同的口味;除了標準的「照燒鮭魚丼」(199 / 219 / 389)外,還包括了「牛肉照燒鮭魚丼」(249 / 269 / 439)和「溫玉照燒鮭魚丼」(219 / 239 / 409)。

下面就是這次的菜單:

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Woosa パンケーキ 屋莎鬆餅屋

「Woosa パンケーキ」(臉書)這家店,是某次在新竹巨城亂逛時看到的。Heresy 個人基本上還滿喜歡日式漢堡排這種「日式洋食」,所以看到這家店也有賣之後,其實就算是對他滿有興趣的了。

這家店雖然在 Heresy 看,價位算是頗高的,但是感覺生意相當地好;第一次平日中午來的時候,居然說要等兩個小時…後來是又找個假日早早來排隊才吃到的。

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中崎家-日式漢堡排定食

大概五年前,Heresy 曾經開始到處找新竹地區的日式漢堡排定食。當時個人最喜歡的應該是竹北的大海亭咖哩廚房,不過後來已經關門,雖然似乎在巨城有店,但是沒漢堡排…

其他呢,則還有浪漫日式料理胡椒廚房,以及把漢堡排用炸的歌麿うたまろ(似乎已經關了?)和樂陽食堂(竹北東門市場)。

不過,後來 Heresy 還有去的,也就只剩下樂陽食堂了。

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樂陽食堂在東門市場開店了~

Heresy 在 2016 年熱衷於找日式漢堡排的時候,曾經介紹過竹北的樂陽食堂這家平價的日式料理(Facebook)。

其實個人對這家店的評價還滿高的,但是由於竹北還是比較遠了一點,所以基本上去的頻率其實相對低。

而前一陣子到東門市場閒晃的時候,這才知道原來他在東門市場裡面也開了一家分店了!

由於當下 Heresy 是吃飽的狀態,所以並沒有吃,但是確認了他週末中午也有營業後(周末是中午和晚上,其他時間應該只有晚上),就在隔天跑來吃了~

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惠比壽晴木千層豬排

「惠比壽晴木千層豬排」這家店(官網),和之前記錄過的「京都勝牛炸牛排」一樣,都是新竹巨城七樓這一波的新店家。

他基本上只比京都勝牛晚開幾天,實際上 Heresy 第二次去吃京都勝牛的時候,他剛好也在試營運。

它的特色是所謂的「千層豬排」,也就是將里肌肉切成薄片、一層一層疊起來,然後裹上麵包粉下去炸;在外觀上和一般日式豬排差不多,但是切開後,裡面的肉卻是截然不同的感覺。

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口感有趣的 京都勝牛炸牛排

新竹巨城前一陣子開始,在七樓的餐廳區,有許多店家都換心血了。其中,Heresy 看廣告比較有趣的是兩家日式料理店,一個就是「炸牛排」,另一個就是「千層豬排」。

而這邊比較早開的「炸牛排」店,是來自日本的「京都勝牛」(官網臉書);目前在台灣除了台北信義新光店外,就只有巨城有分店了~算是難得新竹這麼快就有分店了。

針對炸牛排,他官方的介紹是:

以 180 度的高溫快炸 60 秒將麵衣炸至酥脆金黃,內裡維持著 3 分的鮮嫩熟度;
並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法,
其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣 TOP1!

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金子半之助 @ 巨城

店面「金子半之助」(官網),這家連鎖店,基本上是賣日本「天婦羅丼飯」(天丼)的餐廳;基本上,應該算是相當有名、價位也是偏高的店家。

前一陣子,他在新竹巨城也開了分店。但是,由於每次經過他都大排長龍,所以 Heresy 都沒有真的試過。

而在七月初,北台灣放了一個幾乎沒風沒雨的颱風假,Heresy 就決定跑去挑戰看看了~

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