新竹すき家（sukiya）

「すき家（sukiya）」（臉書、簡體中文官網）這家店，是日本的知名牛丼連鎖店，走的算是低價路線的店家。

而印象中，他進入台灣市場也有一段時間了，不過是到了前一陣子，才終於有新竹分店了！而在 5/15，也在關新路開了一家分店了～

他的地址是：新竹市東區關新路 75 號（地圖），營業時間是 10:00 ~ 22:00。

惠比壽晴木千層豬排

「惠比壽晴木千層豬排」這家店（官網），和之前記錄過的「京都勝牛炸牛排」一樣，都是新竹巨城七樓這一波的新店家。

他基本上只比京都勝牛晚開幾天，實際上 Heresy 第二次去吃京都勝牛的時候，他剛好也在試營運。

它的特色是所謂的「千層豬排」，也就是將里肌肉切成薄片、一層一層疊起來，然後裹上麵包粉下去炸；在外觀上和一般日式豬排差不多，但是切開後，裡面的肉卻是截然不同的感覺。

口感有趣的 京都勝牛炸牛排

新竹巨城前一陣子開始，在七樓的餐廳區，有許多店家都換心血了。其中，Heresy 看廣告比較有趣的是兩家日式料理店，一個就是「炸牛排」，另一個就是「千層豬排」。

而這邊比較早開的「炸牛排」店，是來自日本的「京都勝牛」（官網、臉書）；目前在台灣除了台北信義新光店外，就只有巨城有分店了～算是難得新竹這麼快就有分店了。

針對炸牛排，他官方的介紹是：

以 180 度的高溫快炸 60 秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著 3 分的鮮嫩熟度；
並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法，
其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣 TOP1！

金子半之助 @ 巨城

「金子半之助」（官網），這家連鎖店，基本上是賣日本「天婦羅丼飯」（天丼）的餐廳；基本上，應該算是相當有名、價位也是偏高的店家。

前一陣子，他在新竹巨城也開了分店。但是，由於每次經過他都大排長龍，所以 Heresy 都沒有真的試過。

而在七月初，北台灣放了一個幾乎沒風沒雨的颱風假，Heresy 就決定跑去挑戰看看了～

滿有特色的日式餃子：鐵 燒餃子

「鐵 燒餃子」（臉書）是六月底的時候去吃的店。它的基本資訊如下：

• 新竹市東區振興路 107 號（地圖）
• 03-562-1615
• 營業時間：12:00 – 21:30

它的位置基本上是靠新竹教育大學（師院）那邊，和很久以前就收掉的「生活館火鍋」（哭）滿近的，算是這些年來 Heresy 比較少去的區域。

大阪王將 @大魯閣湳雅廣場

「大阪王將」這家店（臉書專頁），這家店主要的餐點，應該算是拉麵、炒飯、燒餃子（煎餃）吧？

在新竹他算是家新店，開在之前開幕沒多久的新竹大魯閣湳雅廣場裡面。Heresy 五月第一次去的時候，他還沒開，不過由於對這家店還算滿有興趣的，所以後來就又跑來吃看看了。

新竹歌麿うたまろ現在中午有營業了！

去年在找日式漢堡排的時候，曾經有紀錄過「歌麿うたまろ」這家店。當時，Heresy 也曾經去吃過他的炸漢堡排。

而當時對 Heresy 來說，這家店最大的問題，就是他只開晚上了…對於主要是在找午餐的 Heresy 來說，似乎不是那麼符合條件…

不過，似乎是今年十一月開始，他中午也有營業了！會注意到是之前某次在附近亂晃時，看到她一樓樓梯口，寫著「12:00-14:00 也有營業」～

所以，後來就找了一天中午，又跑來吃了。 :)

小菜很多的大目黑 山寨飯

這次紀錄的這家「大目黑 山寨飯」（官網），是「野宴」集團下的一家餐廳；Heresy 最早看到這家店，是在苗栗的尚順，不過 Heresy 這次去的，是位於晶品城購物廣場的「新竹晶品城旗艦店」（12F）。

而根據官網的說法，他是「台灣鄉間庶民料理的再追求」，但是實際上不管怎麼看，他都比較像是日式風格就是了…

右圖就是他的的店面，下方左圖則是他的牆面，這邊都是開窗的設計，還滿有特色的；下方右圖則是他的店門口。

竹北 RAMEN IROHA 富山黑拉麵

「RAMEN IROHA」（富山麵家、臉書專頁、日本官網）這家竹北新開的日式拉麵店，是號稱在日本「東京拉麵秀」得過五次冠軍的拉麵店。

而他前一陣子才進台灣，沒記錯的話是和義美合作開的；第一家店就開在竹北，也算是相對罕見的～所以 Heresy 就在他試營運的時候，就跑去挑戰看看了。

店家的基本資訊是：

• 竹北市自強南路 103 號（Google Map）
• 03-658-9732
• 營業時間：11:00 – 22:00（周一公休）

竹北樂陽食堂

之前為了找日式漢堡排，已經到浪漫日式料理和歌麿うたまろ都試過了。在 Heresy 來看，這兩家店雖然都算不錯，但是也都各有各的缺點、不完全符合 Heresy 的期望… ><

而這次介紹的這家「樂陽食堂」（Facebook），則是一家位於竹北的平價日式料理，他的基本資料如下：

• 地址：竹北市光明三路 88 號（Google Map）
• 電話：03-657-1171

位置基本上就是在史堤克先生重量級牛排竹北店的附近了～對 Heresy 來說，雖然交通不算方便，但是也還是可以接受的地方。