油而不膩的横浜家系ラーメン拉麵家

這次紀錄的這家店，算是近期 Heresy 近期吃過最好吃的日式拉麵了！他是位於巨城附近、民生路 119 號（地圖）的「横浜家系ラーメン拉麵家」（臉書）。

他號稱是來自日本的「橫濱家系」拉麵，不過老實說 Heresy 自己對於這些派別是沒什麼研究就是了；有興趣的話或許可以參考《家系、二郎系、頑固系…日本拉麵７大流派！從湯頭到吃法都有學問》這類的介紹看看。

すき家（sukiya）新的照燒鮭魚系列

前幾天去すき家（臉書），忽然發現他們現在有新的主題餐點：照燒鮭魚丼！

按照慣例，除了分量不同外，他也有搭配不同的東西、推出不同的口味；除了標準的「照燒鮭魚丼」（199 / 219 / 389）外，還包括了「牛肉照燒鮭魚丼」（249 / 269 / 439）和「溫玉照燒鮭魚丼」（219 / 239 / 409）。

下面就是這次的菜單：

Woosa パンケーキ 屋莎鬆餅屋

「Woosa パンケーキ」（臉書）這家店，是某次在新竹巨城亂逛時看到的。Heresy 個人基本上還滿喜歡日式漢堡排這種「日式洋食」，所以看到這家店也有賣之後，其實就算是對他滿有興趣的了。

這家店雖然在 Heresy 看，價位算是頗高的，但是感覺生意相當地好；第一次平日中午來的時候，居然說要等兩個小時…後來是又找個假日早早來排隊才吃到的。

中崎家-日式漢堡排定食

大概五年前，Heresy 曾經開始到處找新竹地區的日式漢堡排定食。當時個人最喜歡的應該是竹北的大海亭咖哩廚房，不過後來已經關門，雖然似乎在巨城有店，但是沒漢堡排…

其他呢，則還有浪漫日式料理、胡椒廚房，以及把漢堡排用炸的歌麿うたまろ（似乎已經關了？）和樂陽食堂（竹北、東門市場）。

不過，後來 Heresy 還有去的，也就只剩下樂陽食堂了。

樂陽食堂在東門市場開店了～

Heresy 在 2016 年熱衷於找日式漢堡排的時候，曾經介紹過竹北的樂陽食堂這家平價的日式料理（Facebook）。

其實個人對這家店的評價還滿高的，但是由於竹北還是比較遠了一點，所以基本上去的頻率其實相對低。

而前一陣子到東門市場閒晃的時候，這才知道原來他在東門市場裡面也開了一家分店了！

由於當下 Heresy 是吃飽的狀態，所以並沒有吃，但是確認了他週末中午也有營業後（周末是中午和晚上，其他時間應該只有晚上），就在隔天跑來吃了～

新竹すき家（sukiya）

「すき家（sukiya）」（臉書、簡體中文官網）這家店，是日本的知名牛丼連鎖店，走的算是低價路線的店家。

而印象中，他進入台灣市場也有一段時間了，不過是到了前一陣子，才終於有新竹分店了！而在 5/15，也在關新路開了一家分店了～

他的地址是：新竹市東區關新路 75 號（地圖），營業時間是 10:00 ~ 22:00。

惠比壽晴木千層豬排

「惠比壽晴木千層豬排」這家店（官網），和之前記錄過的「京都勝牛炸牛排」一樣，都是新竹巨城七樓這一波的新店家。

他基本上只比京都勝牛晚開幾天，實際上 Heresy 第二次去吃京都勝牛的時候，他剛好也在試營運。

它的特色是所謂的「千層豬排」，也就是將里肌肉切成薄片、一層一層疊起來，然後裹上麵包粉下去炸；在外觀上和一般日式豬排差不多，但是切開後，裡面的肉卻是截然不同的感覺。

口感有趣的 京都勝牛炸牛排

新竹巨城前一陣子開始，在七樓的餐廳區，有許多店家都換心血了。其中，Heresy 看廣告比較有趣的是兩家日式料理店，一個就是「炸牛排」，另一個就是「千層豬排」。

而這邊比較早開的「炸牛排」店，是來自日本的「京都勝牛」（官網、臉書）；目前在台灣除了台北信義新光店外，就只有巨城有分店了～算是難得新竹這麼快就有分店了。

針對炸牛排，他官方的介紹是：

以 180 度的高溫快炸 60 秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著 3 分的鮮嫩熟度；
並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法，
其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣 TOP1！

金子半之助 @ 巨城

「金子半之助」（官網），這家連鎖店，基本上是賣日本「天婦羅丼飯」（天丼）的餐廳；基本上，應該算是相當有名、價位也是偏高的店家。

前一陣子，他在新竹巨城也開了分店。但是，由於每次經過他都大排長龍，所以 Heresy 都沒有真的試過。

而在七月初，北台灣放了一個幾乎沒風沒雨的颱風假，Heresy 就決定跑去挑戰看看了～

滿有特色的日式餃子：鐵 燒餃子

「鐵 燒餃子」（臉書）是六月底的時候去吃的店。它的基本資訊如下：

• 新竹市東區振興路 107 號（地圖）
• 03-562-1615
• 營業時間：12:00 – 21:30

它的位置基本上是靠新竹教育大學（師院）那邊，和很久以前就收掉的「生活館火鍋」（哭）滿近的，算是這些年來 Heresy 比較少去的區域。