這次的食記，是在大魯閣湳雅廣場 B1 剛開的「One & One 燒肉」（官網）。
和之前在新竹巨城吃的燒肉 like 類似，他主打的也是一人燒肉套餐形式；嚴格來說，其實 Heresy 是先看到 One & One 燒肉的宣傳廣告才又想起來、跑去吃燒肉 Like 的。 XD
而和去燒肉 Like 是真的一個人去不同，這次去 One & One 燒肉的時候，Heresy 是抓了以前同學兩個人去的。
這天不知道為什麼，以前印象中人都不多的大魯閣感覺很多人，但是這天卻非常多人…感覺上每家餐廳都得排隊。 orz
而也由於晚來了點，所以目標的 One & One 燒肉也是得排隊的，而且這一排，就排了 1:40 左右…（眼神死
話說，一開始登記的時候他是說大概一個小時；考慮到剛開幕、流程不順、估計時間也不準我是可以理解啦～但是整個等待的過程，由於他沒有號碼之類的機制，再加上似乎也會根據四人桌、兩人桌來叫人進去；所以整個來說…老實說…那個難以確認進度的狀況、真的讓人讓人等的很不耐煩…
總之，下面是他的菜單：
他的套餐基本上分量是固定的，如果要加東西就是另外單點。其中，最便宜的豬五花雞腿雙拼套餐式 290、豬五花套餐則是 330；而最貴的則是一份就要 720。
由於他沒標示重量、再加上還有多一碗沙拉，所以沒辦法和燒肉 Like 比較，但是再加上還要加一成的服務費，所以 One & One 感覺價位是再高一點的。
而由於剛開幕，所以也有一些活動；下圖右側就是活動的看板。
其中，最下面的一項「五選一好康」在一開始點餐時有詢問，店員是說已經沒了，但是點完餐後有給兩張兌換券…就不知道是本來就是兌換券性質？還是怎樣了…
總之，這是點的兩份套餐是：
- 上等牛松阪豚雙拼盛合 ＋ B 套餐：390 + 68 + 30 = 488
- 全燒鳥盛合 + A 套餐：390 + 68 = 458
其中，A 套餐的 68 是多飲料、還有飯上面可以加料、變成「蛋拌鹽蔥飯」或「蛋拌牛燥飯」；由於覺得有趣，所以這次就加了～而 B 套餐則是另外多花 30 元買一個甜點（馬卡龍）。
再加上一成的服務費，基本上都是破 500，也快要可以去吃吃到飽了… orz
總之，下面就是他的桌面：
兩人桌的部分基本上是共用烤爐，但是相對地烤爐也比較大～和燒肉 Like 一樣，烤爐也是電控的。
在桌邊也有貼著不同肉的燒肉的教學，右邊則有醬料、碟子。
它的醬料選擇和燒肉 Like 相比少了許多，但是中間那根金屬管子，裡面是玫瑰鹽；有別於一般是要用轉的、他是按上面就會出來了！這樣的設計相當方便，單手就可以灑鹽了～
再來，終於到了餐點的部分了～
首先，他的沙拉是用個小碗裝的，分量算是差不多，有柚香、胡麻兩種醬料。
個人吃的是柚香的，覺得還算不錯～
套餐飲料的部分，似乎都是給瓶裝或罐裝的飲料、再加上一杯放了冰塊的杯子；個人會覺得如果能放個飲料機讓人續杯就好了。
上方又圖則是入會禮送的北海道干貝；本來以為是冷凍的，結果居然是泡在水裡的？
話說，他的入會禮明明是用 OCard 的系統的，但是桌上的 QRCode 卻只有給Line 的，變成一定要先加入 Line 會員、才能在綁 OCard 會員…老實說，超煩的！ = =
另一個個人覺得也有點謎的，是 B 套餐的馬卡龍（一顆價值 30 元）也是在肉上來前就端上來了…總覺得這東西好像放到餐後會比較合適？不過還好他可以在室溫保存，所以這邊就一路放到最後了。 XD
再來，終於是主餐了！地一個是「全燒鳥盛合」～這邊有肉盤、飯、味增湯、醃菜和泡菜。
在肉盤的部分，總共有四種不同的雞肉，也都還有放個標示用的字條，包括了雞腳筋、雞橫膈膜、雞松坂、雞心；分量看起來相當地多，個人是覺得應該算是對得起他的價錢了。
而「上等牛松阪豚雙拼盛合」的部分，則是特選上等牛和松坂豚兩種肉，另外還有一顆香菇和一片櫛瓜（吧？）。
這邊看不太出來有沒有醃過，但是可以看到除了牛肉外，都算是有撒調味料了。
再來，就開烤囉～爐子比燒肉 Like 大的好處，就是一次可以多烤一點！
不過感覺上他的加熱器相對集中，所以照片上下兩側感覺火力明顯比較弱，烤的時候得注意。
吃起來呢，大部分的肉其實都和預期的差不多，個人覺得算是好吃。而雞腳筋、雞橫膈膜感覺上算是相對少見的部位？口感感覺算是有趣，但是個人好像還是比較喜歡吃一般的雞腿肉或雞胸肉就是了。
至於號稱「雞松坂」的頸背肉呢…恩，吃不太出特別的地方。 XD
最後，在「蛋拌鹽蔥飯」或「蛋拌牛燥飯」的部分，照片則如下：
蛋拌鹽蔥飯的部分個人覺得滿有趣的，拿生蔥來這樣拌的味道倒是比預期地來的好？
而蛋拌牛燥飯的部分，感覺就有點像是一般的肉燥飯，個人也覺得很好吃就是了。
不過，如果以要配燒肉來吃的話…這兩個飯、尤其牛燥飯的部分就明顯口味偏重、不太適合拿來配烤好的肉來吃了。所以如果是要墊肚子、增加飽足度的話，個人覺得是個不錯的選擇，但是如果是想要配燒肉吃的話，個人覺得不要升級直接吃白飯可能比較合適就是了。
整體來說呢，這次吃下來一份套餐 500 出頭，和之前的燒肉 like 相比，滿足感確實是提高不少。以「全燒鳥盛合」來說，由於有四種肉、口感也有相當地差異，所以吃起來會相對有變化、不會太膩；但是相對地，價格也拉到了快兩倍的狀況。 orz
而相對地，這樣要吃到 500…如果放棄套餐的話，也還是要 429…以個人來說，可能還是會傾向於多加點前，來去找吃到飽的燒肉店就是了…
另外，這次來的狀況其實讓 Heresy 對這大魯閣店的印象不是很好，就不知道等開久一點、流程順了、店員也習慣後，狀況會不會好一點了？
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