C/P 值感覺越來越差的品田牧場…

Heresy 曾經在 2011 年寫過一篇《品質不錯的日式豬排定食：品田牧場》，介紹王品集團的「品田牧場」（網站）這家店。基本上，他的餐點在 Heresy 的心目中，算是同類型的餐廳中有一定水準的，也算是 Heresy 滿喜歡的一家店。

不過，它的價位也隨著時間不斷地調漲，現在也已經從當初的 239 / 299 兩種組合，變成 268 / 338 / 388 三種組合了…新的菜單（官網）基本上變成是 $268 的「幸福套餐」（僅限用於周一到周五的午餐）、338 的「元氣套餐」和 388 的「御勝套餐」。

「幸福套餐」基本上是前菜、主餐、副餐，「元氣套餐」和「御勝套餐」則是多了甜點和飲料；而「御勝套餐」和「元氣套餐」的差別，則是在於主餐的不同。

而 Heresy 這次去，則是挑戰了沒吃過的「御勝套餐」，主餐口味則是點了感覺很有趣的「櫻花蝦披薩豬排」！下面是官方的說明：

丹麥里肌心包裹新鮮麵包粉炸製好金黃色豬排，鋪上起士絲火烤至呈現金黃色時，灑上烤過櫻花蝦及海苔粉再灑上起司粉、七味粉，是一道和風獨特的創意料理。

在前菜的部分，基本上就是高麗菜絲（可以續）和一小盤沙拉（下左圖），比較特別的應該就是有蝦子吧～不過，Heresy 個人印象品田全盛時期，前菜是有三道的…不過這部分常常在變化就是了。

 

而第一個讓 Heresy 嚴重覺得分量縮水的，是憑兌換券換得招待小菜。在以往，這樣兌換到的小菜，其實都是接近主餐等級的食物，像是在之前記錄中的「青醬鮮蔥、香草蕃茄豬排」，就是分量相當扎實、味道也很好的餐點。

但是沒想到這次去，招待的小菜卻變成分量、質感明顯有差異的「脆片牛蒡」（上右圖、右圖）了…

他基本上應該就是牛蒡片拿去炸、然後加鹽；雖然味道不算太差，但整個質感和以前的餐點比起來，還是覺得有明顯的落差啊…

總之，再來是主餐和副餐的部分。整份托盤端上來的時候，恩…感覺少了好些東西啊…

現在有的東西，除了主餐外，只剩下白飯、湯、以及茶碗蒸。和 2011 年時相比，漬物和蘋果醋都消失了… orz

總之，還是先看主餐的「櫻花蝦披薩豬排」吧～他基本上，就是一塊偏圓形的炸豬排，上面放了類似夏威夷比薩的料，而比較特別的，應該就是還有櫻花蝦了吧～

 

上面的比薩料的部分在 Heresy 來看不算多，在面積的比例上略嫌不足；不過底下當底的豬排份量、厚度都還算夠。

味道的部分，個人是覺得這樣的搭配頗有趣！在中間有比薩料的地方，味道和口感算是不錯的～但是相對地，在沒有料的地方的豬排，就很一般，還是需要搭配豬排醬才行。個人是覺得，至少還是應該要把上面的料鋪滿，這樣味道才會比較統一…否則，有料的部分和沒料的部分，感覺根本是兩種不同的料理啊…

至於飲料和甜點的部分，之前 Heresy 很喜歡的蘋果醋，現在變成飲料的一個選擇了，名字是「蘋果風味醋冰沙」。雖然份量有變大是沒錯，但是從本來包含在附餐裡的，到現在變成是飲料…Heresy 還是覺得有點虛掉了…

至於甜點的部分，他的「日式芝麻冰淇淋」基本上還是算不錯啦～

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這次的餐點紀錄大概就是這樣了。

基本上，Heresy 個人是覺得如果要和 2011 年當時的紀錄相比，雖然味道還是不錯，但是還真是少了東西又漲價啊… orz

另外，像是現在 388「御勝套餐」裡的「海老沙朗豬排」，感覺似乎就是以前的「沙朗豬排+香酥炸蝦」啊…以這道料理來說，很明顯就是直接漲價了…

整體來說，Heresy 是覺得他的 C/P 值變差了不少，以後要再去的機會，應該會降低不少吧…